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Receta: Manos de cerdo con leche
Cocina popular española:
Recetas manchegas de Felisa, su madre Cecilia y amigas

Receta Manchega: Manos de cerdo con leche

INGREDIENTES Y FORMA DE HACERLO:

SE CUECEN LAS PATAS (manos), UNA VEZ COCIDAS SE LE QUITAN LOS HUESOS Y SE HACEN TROZOS, SE REBOZAN EN HARINA Y HUEVO BATIDO, SE FRIEN CON MUCHO CUIDADO, PORQUE SALTA MUCHO EL ACEITE (MEJOR CON UNA TAPA),

YA QUE ESTAN FRITAS SE PONEN EN UNA CACEROLA CON LECHE Y UNA POQUITA DE AZUCAR, AL SALIR QUE QUEDE POCO CALDO.

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