Los euroresidentes agredecen este entrañable y muy valioso recetario que nos envía uno de nuestros visitantes y amigos, Pepe, con el título: RECETAS DE COMIDAS Y POSTRES TIPICOS MANCHEGOS. Hay una buena representación de recetas de toda España de las más populares de muchas regiones españolas, aparte de Castilla - La Mancha.

1 - PAVO TRUFADO

2 - CONEJO A LA CAZADORA

3 - SALSA ALI - OLI

4 - BUÑUELOS DE MERLUZA

5 - MERLUZA EN SALSA

6 - ESCABECHE

7 - PERDICES ESTOFADAS

8 - TERNERA AL MINUTO

9 - TERNERA GUISADA

10 - MERLUZA A LA VASCA

11 - GUISAR CHORIZOS

12 - TRUCHA AZUL

13 - TRUCHA CON ALCAPARRAS

14 - EMPANADILLAS (MASA)

15 - PERDICES ESCABECHADAS

16 - POLLO EN FIAMBRE

17 - HUEVOS A LA AMERICANA

18 - POLLO AL HORNO (con Brandy)

19 - POLLO AL CHILINDRON

20 - POLLO CON CERVEZA

21 - MORCILLA EXTREMEÑA

22 - MANOS DE CERDO CON LECHE

23 - MANOS DE CERDO

24 - ASADO DE LOMO DE CERDO (en olla expres)

25 - BOQUERONES EN ADOBO

26 - CHORIZOS DE PATATA

27 - BACALAO EN SALSA

28 - PECHUGAS POLLO CON LECHE

29 - BACALAO A LA VIZCAINA

30 - ASADO DE PALETILLA DE CORDERO CON ZUMO NARANJA

Dulces y Postres manchegos

31 - PESCADO EN SALSA

32 - PATATAS CON MEJILLONES

33 - BACALAO CON PATATAS, ajo...

34 - PATATAS CON PUERROS

35 - BOQUERONES A LA "MALAGUEÑA"

36 - CORDERO EN SALSA

37 - MENUDILLOS AL JEREZ

38 - CONEJO CON CERVEZA

39 - CHULETAS CERDO EMPANADAS

40 - CARNE PICADA CON QUESO

41 - SOLOMILLO CON VERDURAS

42 - LOMO DE CERDO CON SIDRA

43 - CHULETAS CON FOIE-GRAS

44 - TOMATES RELLENOS

45 - SALMON A LA JARDINERA

46 - CALDERETA

47 - HUEVOS CON BECHAMEL

48 - ALONES DE POLLO

49 - COLIFLOR EN SALSA

50 - COLIFLOR COCIDA

51 - SANJACOBO DE BERENJENAS

52 - POLLO EN ESCABECHE

53 - RIÑONES CON ARROZ

54 - RIÑONES CON VINO TINTO

55 - GUISANTES, JAMON Y HUEVOS

56 - HIGADO EN SALSA

57 - TRUCHAS CON JAMON

58 - TERNERA DE MAR EN SALSA

59 - MEJILLONES RELLENOS

Dulces y Postres manchegos

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