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Receta: Cordero en salsa
Cocina popular española:
Recetas manchegas de Felisa, su madre Cecilia y amigas

Receta Manchega: Cordero en salsa

INGREDIENTES Y FORMA DE HACERLO:

SE SOFRIE EL CORDERO PARTIDO EN TROCITOS Y UNA VEZ HECHO ESTO, SE LE PONEN DOS CEBOLLAS PICADAS Y ZANAHORIAS HASTA QUE QUEDE BIEN SOFRITO, SE LE PONE UN POCO DE BRANDY Y VINO TINTO O BLANCO SE DEJA COCER CON AGUA Y CUANDO ESTA COCIDO, SE LE PONEN UNOS PIÑONES o ALMENDRAS PICADAS Y UN POCO DE CHAMPIÑON CORTADO EN TROCITOS, SE DEJA COCER UN POCO Y SE SIRVE.

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