Preparación
Buñuelos manchegos:
LAS CLARAS SE BATEN UN POCO HASTA QUE
ESTAN ESPUMOSAS SIN QUE LLEGUEN A MERENGUE, DESPUES SE LE PONE EL AZUCAR, LAS
YEMAS, LA LECHE, EL ROYAL Y POR ULTIMO EL ACEITE Y LA HARINA; TIENE QUE QUEDAR
LA MASA COMO LA DE LAS MAGDALENAS,
CON UNA CUCHARA SE PONE EN EL MOLDE,
SE METE EN ACEITE CALIENTE QUE ESTARA EN EL FUEGO EN UNA SARTEN, SI AL METERLOS
SE DESPRENDE DEL MOLDE, ES QUE ESTA BIEN LA MASA; DESPUES SE DEJAN ESCURRIR UN
POCO Y SE LES PONE AZUCAR.
BOCADITOS DE NATA
CONSEJO: HACIENDO
LOS BUÑUELOS GRANDES Y ESTANDO FRIOS, SE RELLENAN DE NATA Y TENEMOS LOS
LLAMADOS BOCADITOS DE NATA ESPOLVOREADOS CON UN POQUITO DE AZUCAR GLASS.
Recetas
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