Preparación
Bizcocho leonés:
SE PREPARA UNA CACEROLA U OTRO MOLDE CUALQUIERA,
SE UNTA MUY BIEN DE MANTEQUILLA O MANTECA DE CERDO SIN DERRETIRLAS; UNA VEZ PREPARADA
SE DEJA.
APARTE EN OTRO RECIPIENTE COMO PUEDE SER UN HORNILLO PEQUEÑO,
SE PONEN LOS HUEVOS ENTEROS Y EL ANIS, SE BATEN UN POCO Y SE LE PONE POCO A POCO
EL AZUCAR, SE SIGUE BATIENDO HASTA QUE LOS HUEVOS TOMAN UN COLOR BLANQUECINO Y
EL BATIDO SE PONE ESPESO COMO SI SE PUDIERA ESCRIBIR EN EL, UNA VEZ HECHO ESTO
SE LE PONE LA HARINA POCO A POCO Y CUANDO SE LE HA PUESTO TODA, SE LE DEJA REPOSAR
UNOS DIEZ MINUTOS,
DESPUES SE PONE EN EL MOLDE, SE INTRODUCE EN EL HORNO
FUERTE DURANTE DIEZ MINUTOS, PASADO ESTE TIEMPO, SE PONE EN EL MINIMO HASTA QUE
ESTE BIEN COCIDO SIN QUEMARLO.
SE PREPARA UN PLATO GRANDE Y SE SIRVE CON
LA POSTURA QUE TENIA EN EL MOLDE.
Recetas
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