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Receta: Bacalao a la vizcaina
Cocina popular española:
Recetas manchegas de Felisa, su madre Cecilia y amigas

Receta Manchega: Bacalao a la vizcaina

INGREDIENTES Y FORMA DE HACERLO:

SE PONE EN UNA CACEROLA TOMATE TRITURADO, EL BACALAO EN TROZOS SIN SAL, SE ENHARINA Y SE PONE EN LA CACEROLA UNA TANDA DE TOMATE OTRA DE BACALAO OTRA DE PIMIENTO MORRON O ASADO, UN POQUITO DE PIMIENTA UNA POCA DE AGUA, SE PONE EN EL FUEGO QUE NO SEA FUERTE,

SE MUEVE A MENUDO PARA QUE NO SE PEGUE, Y CUANDO SE COMPRENDA QUE ESTA COCIDO EL BACALAO SE SIRVE. SE LE PONE UN POCO DE ACEITE CRUDO

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