INGREDIENTES
Y FORMA DE HACERLO: SE COJE UNA PALETILLA DE CORDERO SE LA SAZONA,
SE ESTRUJAN DOS NARANJAS,
LA RALLADURA DE OTRAS DOS, SE TRITURAN (5) CINCO O (6) SEIS AJOS Y SE JUNTAN
CON LAS NARANJAS, SE LE PONE TODO A LA CARNE, SE METE EN EL HORNO
HASTA QUE SE ASE, SI QUEDA MUCHO CALDO SE DISUELVE, UNA CUCHARADA DE FECULA DE
PATATA CON UN POCO DE CALDO Y SE LE PONE A LA CARNE; SE ESTRUJAN LAS NARANJAS
SUFICIENTE PARA QUE SE ASE LA CARNE
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