|
Recetas de huevos, revueltos y tortillas:
- Huevos
fritos con patatas
fritas. Así de sencillos, los de
siempre. Uno de los platos más populares
de España.
- Huevos
fritos de verduras de nuestra cocina
casera y familiar
- Huevos
al plato, sencillos y nutritivos;
rápidos de hacer.
- Huevos
revueltos, una reseta sabrosísima
con beicon, salchichas, queso...
- Huevos
con pisto manchego. Receta típica
de la cocina manchega.
- Huevos
de codorniz con pisto. Para variar,
no siempre toca tomar huevos de gallina.
- Huevos
rellenos al curry. Una forma deliciosa
de cocinarlos.
- Huevos
empanados. Muy tradicional de la cocina
navarra
- Huevos
de San Francisco Javier. Tipico de
la cocina navarra
- Huevos
a la montañesa En la Cocina
Navarra, hay un plato casi igual llamado Huevos
Empanados
- Huevos
estrellados. Forma madrileña
que inventó Casa Lucio y se extiende
a toda España.
- Huevos
con caviar sobre puré de coliflor
y mantequilla de cebollino (pdf), cocina
de autor.
- Huevos
a la americana, receta popular de
Felisa y sus amigas
- Huevos
con guisantes y jamón, también
de Felisa y sus amigas
- Huevos
con bechamel, idem
- Huevos
a la extremeña, es un plato
de la Cocina Extremeña
- Huevos
con chorizo Bofero, es un plato de
la Cocina Extremeña
- Tortilla
Francesa. Sencilla, rápida
y siempre dispuesta a combinarla con algo...
- Tortilla
de patatas. Una de las recetas más
populares de la cocina española.
- Tortilla
de nueces. Una de las tortillas más
originales.
- Tortilla
de Merluza. Es exquisita, muy suave
y pertenece al recetario asturiana.
- Tortilla
de Bacalao. Es muy rica y pertenece
a la Cocina Vasca.
- Tortilla
del Sacromonte. Se trata de una tortilla
muy original, con unos ingredientes nada habituales
C.andaluza.
- Tortilla
de Camarones. Son típicamente
andaluzas, muy apreciadas y fáciles
de hacer. Son gaditanas
- Tortilla
de manzana. Es utilizado como postre
en la cocina asturiana.
- Tortilla
de merluza Muy típico en la
cocina asturiana
- Tortilla
de chorizo y níscalos Típico
cocina aragonesa
- Revuelto
de ajos tiernos, acompañados
de unos exquisitos pimientos del piquillo.
- Revuelto
de setas. También de champiñones.
- OVNIS
de huevo. Un plato ideal para niños.
- Sopa
de huevo y limón. Ideal para
invierno.
- Sopa
de ajo. Con huevos.
Platos para hacer
con huevos:
Un
poco más sobre el huevo:
¿Sabes freír
un huevo como Ferrán Adriá? El gran maestro propone freír un huevo
de forma original.
Nuestra receta de salsa
mayonesa.
Para pasar el rato: Huevos
fritos en la literatura española. Son importantes en la cocina, pero
también en la literatura.
Batir
huevos a punto de nieve como hacerlo bien. |
