Trucos/Secretos/Consejos:
El secreto de los huevos estrellados... es
un misterio que guarda muy bien Lucio.
Por si no nos salen como a él, siempre
podemos ponerles otros ingredientes (Jamón,
como hace el Restaurante 5 Jotas), pimientos
del piquillo como hacen algunos restaurantes
navarros y riojanos...
En Madrid un sitio que hacen los huevos estrellados
muy bien es el Restaurante
las Reses. En Alicante los hace bien el Restaurante
Emilio. Algunos restaurantes le ponen un
punto de vinagre a las patatas. |
