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Preparación Puré:
Paso 1: Limpiar la coliflor, partirla
en ramitos.
Paso 2: Poner a hervir en agua y sal
durante unos 10 minutos. Luego escurrir.
Preparación de la Salsa:
Paso 1: Poner la margarina sobre la
coliflor y aplastarlo con un tenedor, hasta
conseguir una pasta homogénea.
Paso 2: Añadir la leche y remover
hasta que haya espesado.
Paso 3: Añadir el queso rallado
y remover hasta que todo el queso se haya deshecho
y la pasta esté por un igual.
Preparación conjunta:
Paso 1: Por último añadir
la coliflor a la salsa y batirlo todo junto,
hasta conseguir un puré fino para el
bebé.
Variantes y trucos: Si es para niños
más mayores en lugar de hacer un puré
tan fino, se machaca la coliflor con un tenedor
y se dejan trozos, porque les gustará
más.
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