• ½ cebolla pequeña, pelada y cortada
  
• 25 gr. de puerro tierno, cortado y limpio
  
• 15 gr. de apio, limpio y cortado
  
• ¼ de ajo, pelado y cortado
  
• ½ pimiento rojo, limpio y cortado finamente
  
• 1 cucharita de perejil picadito
  
  
  
  

• 15 gr. de margarina
  
• 6 tomates medianos, pelados, sin semillas y cortaditos.
  
• Una cucharita de albahaca cortadita
  
• 2 cucharadas de arroz en polvo para espesar.
  
• Pasta chiquitina para bebés
  

Preparación Salsa:

Paso 1: Se pone en una sartén a pochar con margarina: la cebolla, el ajo, el puerro, el apio, el pimiento y el perejil.

Paso 2: Cuando ya esté blandito, se le añade el tomate y la albahaca y se le deja freír 5 minutos más.

Paso 3: Se pasan todas las verduras por un pasa-purés o se baten en una robot, para obtener una salsa fina.

Paso 4: Si se necesita espesar un poco, se le añade arroz en polvo, para bebés.

Paso 5: Una vez terminada la salsa, se echa por encima de la pasta.

Variantes y trucos: Siempre en lugar de margarina, se puede utilizar mantequilla. Por supuesto si no le gusta ninguno de estos quesos, puede probar con una de su agrado.