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 Pasos:
Paso 1: Se trocean en rodajas de 1/2
cm de ancho tanto las cebollas como las patatas.
Se forman a modo de sandwich una rodaja de patata,
una rodaja de cebolla hasta completar una patata
y una cebolla entera. En el centro se añade
una loncha fina de emmental. Por arriba se añade
la mantequilla, y un poco de queso rallado,
perejil, sal y pimienta.
Paso 2: Se envuelve el "sandwich"
en una hoja de alumnio y se mete al horno al
180º C durante 1 hora aproximadamente.
Puede gratinarse un poco por arriba.
Paso 3: Corregir de sal y pimienta al
gusto.
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