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Paso
1: Pelar y trocear las nueces muy picaditas.
Paso
2:
Picar
el cilantro muy finito y reservar un ramito
para decorar.
Paso
3:
Batir
los huevos.
Paso
4:
Poner
una sartén grande al fuego y, cuando
esté caliente, poner la mantequilla.
Paso 5: Antes de que
la mantequilla se oscurezca, añadir los
huevos y mezclar con la mantequilla en una sola
vuelta.
Paso 6: Salpimentar
y añadir el cilantro y las nueces.
Paso
7: Cuando empiece a estar hecha por un lado,
darle la vuelta con ayuda de un plato y cocinar
por el otro lado.
Paso
8: Colocar en una fuente para servir y decorar
con el resto del cilantro.
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