Pasospara
la receta de tarta de puerros:
Paso
1: Limpiar bien los puerros y cebollas de
verdeo, algunos tienes demasida
Tierra en el interior.
Paso
2: Poner
una sartén al fuego con 2 dados de manteca,
saltear los puerros con la
cebolla.
Paso
3: Cuando están
cristalinos agregar el vino dejar reducir un
instante
apagar el fuego
Paso 4:
Agregar el pote de queso crema, los 200g de
cremoso, los
huevos batidos para agregar aire, condimentar.
Paso 5: Disponer las
masas en las tarteras, repartir la preparacion.
Paso
6: Espolvorear con bastante queso rallado,(recomiendo
Sbrins o Reggianito de MELINCUE).
Paso
7: Llevar a horno mediano 20
minutos y a comer.
Variantes / Secretos / Trucos:
Nosotros
les aconsejamos, que utilicen el queso rallado
parmesano,
porque le da un sabor muy especial a las tarta
y a las pasta.
Nuestro
amigo C.Nicola, recomienda los de la marca Melincue,
ya que él trabaja en su planta elaboradora
y conoce bien su calidad (recomiendo Sbrins
o Reggianito de MELINCUE).
La
manteca, siempre la podemos sustituir por mantequilla
o por margarina.
Temas
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