Pasos:
Paso 1: Picar muy fino la cebolla y
los champiñones.
Paso 2: Derretir la mantequilla en una
cazuela y saltear la cebolla hasta dorarla.
Paso 3: Añadir los champiñones
y cocinar durante un par de minutos.
Paso 4: Empapar el pan rallado con agua
caliente y añadir a los champiñones
con el zumo de limón y el ajo machacado.
Cocinar a fuego lento hasta, que reduzca todo
el líquido.
Paso 5: Apartar del fuego y añadir
el resto de ingredientes, comprobando los sazonadores
al gusto.
Paso 6: Colocar en un recipiente para
servir, tapar con plástico de cocina
y refrigerar. Decorar con rodajas de champiñones
crudos.
Variantes / Secretos / Trucos:
Se
puede servir en pequeñas tarrinas de
paté y acompañar con pan del día
anterior tostado.
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de champiñones:
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