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PATÉ DE CHAMPIÑONES
   
 
 

Tapas y aperitivos

Receta: Paté de champiñones
Un pate vegetariano cuya preparación es bien fácil

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Ingredientes: (6 personas)

Pasos:

Paso 1: Picar muy fino la cebolla y los champiñones.

Paso 2: Derretir la mantequilla en una cazuela y saltear la cebolla hasta dorarla.

Paso 3: Añadir los champiñones y cocinar durante un par de minutos.

Paso 4: Empapar el pan rallado con agua caliente y añadir a los champiñones con el zumo de limón y el ajo machacado. Cocinar a fuego lento hasta, que reduzca todo el líquido.

Paso 5: Apartar del fuego y añadir el resto de ingredientes, comprobando los sazonadores al gusto.

Paso 6: Colocar en un recipiente para servir, tapar con plástico de cocina y refrigerar. Decorar con rodajas de champiñones crudos.

Variantes / Secretos / Trucos:

Se puede servir en pequeñas tarrinas de paté y acompañar con pan del día anterior tostado.


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