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CANAPÉS DE QUESO FRESCO
CON CEREZAS
   
 
 

Tapas y aperitivos

Receta: Canapés de queso fresco con cerezas
Suculentos canapés con cerezas glaseadas, una combinación exquisita de sabores y temperaturas.

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Ingredientes: (4 personas)
  • 200 g de queso fresco bien cremoso
  • 5 cucharadas de nata
  • 100 g de cerezas

Pasos:

Paso 1: Colocar el queso en un cuenco y batir abundantemente con la nata. Salpimentar al gusto y meter en la nevera o el congelador mientras se cocinan las cerezas para servir bien frío.

Paso 2: Deshuesar las cerezas y glasearlas en la mantequilla, derretida en una sartén, durante un par de minutos a fuego moderado.

Paso 3: Añadir el azúcar y una pizca de sal a las cerezas en la sartén y apartarlas del fuego cuando el jugo empiece a tomar un color acaramelado.

Paso 4: Tostar el pan de barra, preferiblemente del día anterior y extender la mezcla de queso sobre las tostadas.

Paso 5: Guarnecer las tostadas con las cerezas todavía calientes.

Variantes / Secretos / Trucos:

También se pueden glasear las cerezas con miel y limón en sustitución del azúcar lo que permite un aspecto brillante muy atractivo.

 
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