Pasos:
Paso 1: Batir el huevo y sumergir el
queso en él por ambos lados de manera
que toda la superficie quede impregnada.
Paso 2: Rebozar en el pan rallado.
Paso 3: Calentar a fuego fuerte un dedo
de aceite en una sartén pequeña
en la que el queso quede sumergido en el aceite
(o en la freidora) y freír
el queso hasta que el pan rallado se dore.
Paso 4: Sacar el queso cuidadosamente
con una espumadera y dejar sobre papel de cocina
para que absorba parte del aceite.
Paso 5: Colocar en un plato para servir
y rodear de la mermelada.
Variantes / Secretos / Trucos:
La
mermelada de frambuesa puede sustituirse por
una de arándanos, frutas del bosque,
etc. Otra forma de freir el queso es cortándolo
en porciones triangulares antes de rebozarlo.
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