Cocina Vegetariana
Sopa de zanahorias
con boniato
Spain
   
 
 
Receta: Sopa de zanahoria con boniato
Plato energético y saludable

Ingredientes: (4 personas)

Pasos- Elaboración Sopa de zanahoria:

Paso 1: Limpiar y pelar las zanahorias, los boniatos y la cebolla.

Paso 2: Sofreir la cebolla troceada en un poco de aceite de oliva. Añadir las zanahorias y los boniatos troceados. Remover y añadir el caldo (3 tazas de agua y la pastilla), la hoja de laurel, sal y pimienta. Dejar cocer a fuego lento durante 40 minutos.

Paso 3: Pasar por la batidora.

Paso 4: Servir con una cucharada de yogur natural y unas hojas de perejil.

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