Paso 1: Aplaste deje licuada la pulpa
de aguacate con la ayuda del caldo y el agua
de coco; añada el chile, las semillas
de cilantro y el yoghurt.
Paso 2: Sazone con sal y pimienta. Sirva
esta crema fría, coco rallado o picado
Utiliza productos de calidad:
Recuerde que le damos información
sobre el aguacate.
Variantes / Secretos / Trucos:
De no disponer de cilantro recuerde que
el cilantro
es de la familia del perejil.
No obstante su sabor se acerca a una mezcla
de la combinación de limón,salvia
y alcaravea. Sirva muy fría esta
sopa. Puede añadir por encima algunos
tallos de cebollino.
Sopa
fría de manzana al curry
