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Pasos:
 Paso
1:En una sartén se pone el aceite
aceite para freir la cebolla y el ajo
unos cuatro minutos. A continuación se
añaden los tomates
cortados en pedazos y quitada la simiente (también
se hace un buen tomate frito con tomates de
lata enteros y pelados en su jugo).
Paso 2: Con el canto de una espumadera
se machacan para que se deshagan lo más
posible. Se tiene así unos 15 minutos
en el fuego y después se pasan por el
pasapurés. Se añade entonces el
azúcar, la albahaca y la sal, moviendolo
y mezclando todo muy bien.
Utiliza productos de calidad:
Variantes / Secretos / Trucos:
Buen acompañante de mil platos: pastas,
arroz blanco, pescados,
carnes...
No olvidar la opción de los tomates
en la lata, funciona.
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tomate:
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