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Receta: Salsa de Tomate Clásica

Receta de cocina vegetariana

Ingredientes (6 personas):

Preparación de la Receta Salsa de Tomate Clásica:

Paso 1:En una sartén se pone el aceite aceite para freir la cebolla y el ajo unos cuatro minutos. A continuación Tomate salsase añaden los tomates cortados en pedazos y quitada la simiente (también se hace un buen tomate frito con tomates de lata enteros y pelados en su jugo).

Paso 2: Con el canto de una espumadera se machacan para que se deshagan lo más posible. Se tiene así unos 15 minutos en el fuego y después se pasan por el pasapurés. Se añade entonces el azúcar, la albahaca y la sal, moviendolo y mezclando todo muy bien.

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Variantes / Secretos / Trucos:

Tomates de calidad y maduros. Buen acompañante de mil platos: pastas, arroz blanco, pescados, carnes...

No olvidar la opción de los tomates en la lata, funciona.

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