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Paso
1: Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas
muy finas.
Paso
3:
Derretir
la mantequilla y rehogar las cebollas sin que
se doren. Apartar del fuego.
Paso
4:
En
un cuenco, mezclar las cebollas con los huevos
bien batidos, el queso rallado, la nata, la
sal y la pimienta blanca.
Paso 5: Precalentar el horno a temperatura media.
Paso 6: Extenderla pasta
quebrada con un rodillo, sobre una superficie
enharinada.
Paso
7: Tapizar con ella un molde de horno y
pinchar repetidamente con un tenedor.
Paso
8:
Meter en el horno unos 7 minutos,
hasta que la pasta comience a tomar color.
Paso
9: Sacar del horno y verter la preparación
en el molde con un poquito de mantequilla esparcida
por encima.
Paso
10: Hornear 20 minutos más, hasta
que la superficie quede dorada y abultada.
Paso
11: Servir una vez desmoldada la quiche.
Puede comerse fría o caliente.
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