Pasos:Paso
1: Preparar un almíbar disolviendo el azúcar en el agua y dejando hervir durante
5 minutos. Paso 2: Batir las yemas y el
huevo y verter sobre ellas, sin dejar de remover, el almíbar
reservando un poquito. Paso 3: Pasar por
el chino y verter en moldes pequeños, con un poco de almíbar. Paso
4: Colocar los moldes tapados en una fuente o olla grandes y cocinar al baño
maría en el horno o en el fogón hasta que adquieran consistencia. Paso
5: Refrigerar y desmoldar para servir. Variantes
/ Secretos / Trucos: Están deliciosos con nata
montada, helados suaves, fruta, quesos cremosos, etc
Ver quesos.
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