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Receta: Mousse de Miel

Dulces vitaminas y minerales. Una cucharadita de miel al día fortalece la salud.

Ingredientes (4 personas):
  • 3 huevos
  • 350 g de miel

 

Pasos para el Mousse de Miel:

Paso 1: Separar las clases de las yemas de huevo. Poner las yemas con la miel en un cazo y calentar  a fuego lento al baño maría sin dejar de remover hasta que espese un poco.

Paso 2: Retirar del fuego, verter en un cuenco, cubrir con plástico de cocina y dejar enfriar.

Paso 3: Montar las claras a punto de nieve y mezclarlas cuidadosamente con la preparación anterior.

Paso 4: Verter en copas individuales y dejar enfriar en la nevera tres o cuatro horas.

 

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Variantes / Secretos / Trucos:

Se puede decorar con unas hojitas de menta y está muy rico combinado con helados afines.

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