Pasos:
Paso 1: Separar las
clases de las yemas de huevo. Poner las yemas
con la miel en un cazo y calentar a fuego lento
al baño maría sin dejar de remover hasta que
espese un poco.
Paso 2: Retirar del
fuego, verter en un cuenco, cubrir con plástico
de cocina y dejar enfriar.
Paso 3: Montar las
claras a punto de nieve y mezclarlas cuidadosamente
con la preparación anterior.
Paso 4: Verter en
copas individuales y dejar enfriar en la nevera
tres o cuatro horas.
Variantes / Secretos / Trucos:
Se puede decorar
con unas hojitas de menta y está muy
rico combinado con helados
afines.
Temas
y recetas de mousse de miel:
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