Variantes / Secretos / Trucos: Se
pueden utilizar calamarcitos o chipironcitos si no se dispone de sepias pequeñas.
También se pueden saltear en sustitución, langostinos o gambitas.
En este último caso va bien añadir ajo y perejil.
Una ensalada
templada exquisita es la de bogavante.
Por último, también combina
bien el queso de cabra y el bacon dentro de
las ensaladas templadas.
Si te gusta la Ensalada Templada, mira también:
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