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Receta: Ensalada de Salmón ahumado
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Suculenta
ensalada que en caso de régimen o dieta puede ser un planto único.
Receta en enviada por María Barte de Colombia.
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| Ingredientes (4 personas): |
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Preparación Ensalada de Salmón ahumado : |
 Paso 1: Cortar
muy fina la lechuga: cada hoja por la mitad y después en láminas
finas. También la manzana en dados pequeños, sea más generoso
con la manzana que con el tomate; el tomate en trozos muy pequeños (diminutos),
intentando dados consistentes. Corte tiras pequeñas (del tamaño
de la lechuga el salmón), puede aprovechar otros ahumados si dispone de
ellos en la cocina.
Paso 2: Mezcle la base suavemente de forma que
queden enteros los ingredientes. Ponga encima de la ensalada para adornar unos
trozos de salmón más grandes, y un poco de caviar como quiera distribuirlo
en su adorno (ojo el caviar no solo es un adorno, mezclado con el resto de ingredientes
y en pequeñas cantidades dará un resultado excelente).
Paso
3: Finalmente añada limón, aceite, sal y pimienta. |
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Variantes / Secretos / Trucos:
No deje cortada la lechuga,
o aliñada mucho tiempo. Haga la receta inmediatamente antes de comerla.
El salmón con el caviar y la manzana
es de un sabor sorprendentemente exquisito.
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