| Preparación de la ensalada primavera: Paso
1: Lavar los tomates y rabanitos. Cortar la achicoria en juliana, el rábano
en rodajitas finas, y los tomates en mitades. Mezclar todos los vegetales en una
ensaladera y añadir sal y pimienta. Paso 2: Cortar la manzana
y rallarla. Agregar manzana y ahumados cortados en tiras pequeñas a lo
anterior. Paso 3: Preparar la vinagreta batiendo todos los ingredientes,
y rociar la ensalada. | 
