Ensalada de gallina
   
 
 

Ensaladas

Receta: Ensalada de gallina
Esta receta es típica de América Latina (Panamá, Ecuador...)

Ingredientes: (4 personas)

  • 1 Gallina muy joven (aconsejamos hacerla con pechugas, la receta tradicional emplea la gallina entera) ¿quizás un pollo?
  • 80 grs. de Apio
  • 80 grs. de Guisantes
  • 1 Cebolla

Preparación:

Paso 1: Poner a hervir con sal la gallina y una cebolla una vez bien limpia y troceado y restregada la gallina con el limón.

Paso 2: Una vez hervida la gallina retirar los huesos y cortarla en cuadritos.

Paso 3: Agregue el apio y los guisantes para decorar huevos duros, pimientos rojos y perejil. Aconsejamos servirla fría.

Paso 4: Haga las salsas y acompáñelas en pequeños bol para que se sirvan al gusto.

 

Variantes / Secretos / Trucos:

Al hervirla se puede agregar un ajo porro, junto a la cebolla cortada en dos. Quizás no pase nada si se hace con pollo...

Una variante son las papas, nabo, espárragos y zanahorias en vez del apio y los guisantes.

 

Recetas relacionadas con Ensalada de gallina

 
Recursos relacionados:


¿Nos envías tu receta?

 

Google

 


 



© 2000 Euroresidentes. ItyIs Siglo XXI, Ensalada de gallina,
Euroresidentes, España, Spain