• 2 Mangos
• 1 Papaya
• 2 Plátanos
• 2 Kiwis maduros
• 1/4 de Piña fresca
• Tres tajadas de Melón

• 3 cucharadas de zumo de limón
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 manojo de menta fresca
• 1 rama de canela
• fresas
• Moras y ciruelas (de adorno)

• Melocotón, naranjas, manzanas y uva pueden ser sustitutivos de algunas frutas exóticas no disponibles.
• Si dispone de frutas tropicales se sugiere además quinotos, un poco de coco, lychies,..

Pasos:

Paso 1: Lavamos y cortamos la fruta en unidades de un tamaño medio. Cortar la papaya longitudinalmente a lo largo a modo de tajadas finas. El melón cortarlo en dados de tamaño medio, cortar los mangos también cuñas. Los kiwis a rodajas; la fresa se lava bien y se cortan cuatro trozos sin el rabo. La piña fina y de tamaño reducido como gajos. El plátano a rodajas con un poco de grosor. Utilice el limón para evitar que la fruta se ennegrezca rociándola con su zumo.

Paso 2: En una cacerola se puede hacer un almíbar con el azúcar, la canela un poco de zumo de lima y la menta fresca y media taza de agua. Se mueve con fuego moderado hasta que se disuelva el azúcar. Una alternativa al almíbar más sencilla: un zumo de naranja y pomelo, se añade el azúcar y se rocía.

Paso 3: Se añade el almíbar sobre la fruta (o el zumo de naranja con pomelo). Se decora con las fresas, las moras, las ciruelas y unas hojas de menta.

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