• 250gr. Macarrones
• 100 gr. Palitos de cangrejo
• 100 gr. de atún blanco
• 100 gr. Maíz
• Vinagre

• 100 gr. Palmitos
• 1/2 lechuga
• 1 Cebolla
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

Paso 1: Poner a cocer la pasta "al dente" durante 5 minutos con agua y un chorro de aceite de oliva. Se refresca en agua fría y se escurre. La dejamos enfriar en el frigorífico.

Paso 2:. En una fuente echamos el maíz y los palitos y la cebolla troceados, el palmito también broceado en ruedas. Se añade la pasta y el atún blanco. Cortamos la cebolla en aros y la disponemos por encima.

Paso 3: Se aliña con aceite, sal y vinagre. Se rodea de una juliana de lechuga por alrededor.

Variantes / Secretos / Trucos: Se puede optar por una ensalada "estética" que proporcione a la mesa colorido si seleccionamos como ingredientes unos macarrones de colores.

Para cocer las pasta: poner al fuego una olla grande con abundante agua y cuando rompa a hervir echar los macarrones dejándola destapada. Contar 9- 10 minutos desde cuando vuelvan a hervir de nuevo. Vigilar que estén al dente. Escurrir en un colador y pasar por agua fría para que se detenga la cocción.