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Receta: Ensalada de Gambas

Es una ensalada estimulante.

Ingredientes (4 personas):

Preparación Recetas Ensalada de Gambas:

Paso 1: Se ponen a cocer las gambas, preferibles de un tamaño mediano. Ver Cocer Marisco. Se dejan enfriar

Paso 2: Lavar y trocear la lechuga. Pelar las naranjas y cortar a gajos. Repartir la lechuga en los platos, colocar las gambas, espárragos y naranjas.

Paso 3: Hacer una salsa tipo rosa batiendo la la mayonesa, el ketchup, vinagre, y unas gotas de tabasco. También puede añadirse unas gotas de salsa worcerterchire. Incorporar sal y pimienta.

Servir la salsa en una salsera o plato aparte.

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Variantes / Secretos / Trucos: Utilice una buena marca de espárragos, realzarán el plato y el sabor de las gambas y de la ensalada en general.

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