Paso 1: Trocear la lechuga a modo de
juliana y los palmitos en pequeñas ruedas.
Paso 2: Trocear la fruta en trozos pequeños
la manzana, el mango, el kiwi... Las naranjas
se parten por dos o tres cada gajo. Los granos
de uva por la mitad.
Paso 3: Hacer una vinagreta a base aceite
de oliva, zumo de media naranja, un poco de
miel, hasta que quede una salsa espesa.
Paso 4. Poner como base la lechuga y
el palmito en una fuente. Añadir las
frutas. Rociarlo todo con la salsa. Se adorna
con hojas de hierbabuena o menta.
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