Preparación: Paso
1: Lavar y partir la lechuga. Agregar en la ensaladera junto con la pechuga
de pollo, el huevo duro, también troceado, el tomate a trocitos muy pequeños,
el queso azul o tierno en trocitos o dados y el pan frito o picatostes y las anchoas
también troceadas. Paso 2: Hacer la salsa César: mezclar
el zumo de limón, el vinagre y el aceite y dejar aparte. Hacer una pasta
de la anchoa y agregar el ajo machacado, la pimienta y la salsa Worcestershire.
Mezclar todo con el huevo batido. Por último, se añade la mezcla
que teníamos aparte y se bate bien. Paso 3: Añadir
la salsa César a la ensaladera con todos los ingredientes. | 
Ensaladas
