Recetas

• 1/2 de Berros
• 2 Aguacate en su punto
• 1 lechuga (icebrg, romana)
• 2 granos de ajo.
• 1 cebolla pequeña

• 2 tomates ensalada
• 1 monojo de cilantro
• 1/2 aceite de oliva virgen extra
• 1 Limón exprimido
• Vinagre, sal

Pasos para la Ensalada de Berros:

Paso 1: Se lavan los berros muy bien y se dejan escurriendo.

Paso 2: Los tomates se limpian y se cortan a dados.

Paso 3: El cilantro, la cebolla, el aguacate y los ajos se cortan muy pequeñitos.

Paso 4: La lechuga se limpia y se corta a trozos no muy grandes.

Paso 5: Se exprime el limón y se reserva.

Paso 6: Una vez todos los ingredientes cortados se mezclan y se aliñan con sal, vinagre y aceite. Y se sirve enseguida, de lo contrario los berros se mustian.

Variantes / Secretos / Trucos:

La presentación en las ensaladas resulta fundamental. Utilice fuentes, platos grandes de tonos que se combine con el colorido de la ensalada (según predomine el verde, el rojo, etc.). Intente que su combinación y presentación predisponga a gustar. Las ensaladas son ideales para decorar los platos. Adorne el plato con tallos de apio cortos, algunas hojas de lechuga cortada muy fina a modo de nido, incluso el hueso del aguacate puede ser un elemento decorativo... Así empezará a ser afrodisiaco...

Utiliza productos de calidad:

• Sepa un poco sobre el Aguacate y los Berros