Variantes / Secretos / Trucos:
La presentación en las ensaladas
resulta fundamental. Utilice fuentes,
platos grandes de tonos que se combine
con el colorido de la ensalada (según
predomine el verde, el rojo, etc.). Intente
que su combinación y presentación
predisponga a gustar. Las ensaladas son
ideales para decorar los platos. Adorne
el plato con tallos de apio cortos, algunas
hojas de lechuga cortada muy fina a modo
de nido, incluso el hueso del aguacate puede ser un elemento decorativo... Así
empezará a ser afrodisiaco...
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Aguacate:
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