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Paso
1: Lavar las endibias y cortar la base.
Paso
3:
Secarlas
bien y cortar longitudinalmente.
Paso
4:
Colocar
sobre una mitad una loncha de queso, sal, pimienta,
y tapar con la otra mitad.
Paso 5: Dividir la lámina
de hojaldre en cuatro partes iguales.
Paso 6: Sobre una superficie
enharinada, aplastar con el rodillo, hasta conseguir
que la pasta adelgace y sea lo suficiente grande
para envolver una endibia.
Paso
7: Envolver las endibias, cerrando el saquito
con un poco de agua y plegando la masa.
Paso
8:
Pintar con la yema de huevo y decorar
con trocitos sobrantes (hojas, lazos, flores...)
Paso
9: Meter en el horno precalentado a temperatura
media unos 40 minutos y ¡listo para comer!
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