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Pasos:
 Paso
1: Limpiar y pelar todas las verduras.
Paso 2: Sofreir la cebolla troceada
y el ajo en un poco de aceite de oliva.
Paso 3: Añadir los puerros, sofreir
un poco más removiendo para que no se
pegue, y el pimiento.
Paso 4: Añadir el curry, remover
y añadir el caldo (1 taza de agua y la
pastilla), y los demás ingredientes.
Dejar cocer a fuego muy lento durante una hora.
Paso 5: Servir con arroz basmati y salsa
de mango. Si no tiene mango, puede hacer un
preparado de platanos troceados con zumo de
limón y coco rallado con pasas. El contraste
de picante con dulce resulta delicioso.
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