Preparación de la Sopa de verduras:
Paso 1: se prepara la verdura (en
el caso de que no hayamos adquirido una bolsa
preparada), lavándola y troceándola
salvo los granos de los guisantes y las habas.
Paso 2: poner dos litros de agua a
hervir con un poco de aceite de oliva y sal.
Paso 3: añadir las verduras
y dejar cocerlas a fuego muy lento durante
dos horas.
Paso 4: una vez cocidas, se puede
añadir opcionalmente un poco de mantequilla
en la sopera y se sazona con sal y pimienta.
Comida Vegetariana
