Comida Vegetariana
Recetas vegetarianas
Sopa de Verduras
Spain
   
 
 
Receta: Sopa de Verduras
Uno de los platos tradicionales de verduras. Ligero y muy eficaz para combatir el frío, sin grasas, ni ingredientes pesados.

Ingredientes: 4 personas

Generalmente venden verduras frescas ya cortadas en bolsas preparadas. Pueden utilizarse y añadir los ingredientes que faltan.


Preparación de la Sopa de verduras:

Paso 1: se prepara la verdura (en el caso de que no hayamos adquirido una bolsa preparada), lavándola y troceándola salvo los granos de los guisantes y las habas.

Paso 2: poner dos litros de agua a hervir con un poco de aceite de oliva y sal.

Paso 3: añadir las verduras y dejar cocerlas a fuego muy lento durante dos horas.

Paso 4: una vez cocidas, se puede añadir opcionalmente un poco de mantequilla en la sopera y se sazona con sal y pimienta.

Trucos/secretos/consejos:

También se puede servir con un poco de queso parmesano rallado por encima.

La olla a presión conserva mejor los sabores y hace mejor la cocción (unos 15 minutos).

Temas relacionados con la comida vegetariana tradicional
Y si quieres compartir tus recetas vegetarianas, trucos de cocina, productos favoritos o comentarios con otros usuarios, entra en Mis Recetas y regístrate. Utiliza el buscador para encontrar más recetas vegetarianas. Se pueden buscar por ingrediente, temporada o coste.
Recetas e información
 
 
 
Google

 

 

 


© 2000 Euroresidentes. ItyIs Siglo XXI, Sopa de verdura
Euroresidentes, España, Spain