Preparación:
Paso 1: Se ponen a cocer las habas,
las acelgas y la cebolla hasta un punto de
cocción "al
dente". Se escurren una vez cocidas.
Paso 2: Se pone una sartén
a fuego medio y untada de aceite de oliva.
Se echan las verduras ya escurridas; se agrega
sal, pimienta y orégano al gusto. Tras
rehogar unos 10 minutos ya estará lista.
Es un plato sano que llena bastante. Las
habas deben ser muy tiernas (las denominadas
"talvillas").
