Paso 1: Calentar, sin hervir, para que todos los
ingredientes se disuelvan por completo.
Paso 2: Guardar en un frasco
y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Ver también
la receta: Jarabe
de goma light
Trucos,
secretos y variantes para Jarabe de goma:
- El jarabe de goma puede ser sustituido
por un almíbar casero. 1/2 taza de azúcar en una olla con 3 cucharadas
de agua. Hay que hervir a fuego lento, removiendo hasta disolver todo el azúcar.
Se aparta del fuego y se deja enfriar. Después de echa todo a la licuadora,
si se quiere ligero duplique hielo en relación con le volumen de liquido.
- Algunas
recetas (Hotel Maury de Lima, Perú) añaden al Pisco, pequeñas
cantidades de vodka, ron, whisky, ginebra o tequila. Si se prefiere más
dulce se añade un poco más de azúcar al gusto.
- Encontrar
la base "sour" para mezclar con la bebida del Pisco. Si lo prefiere
así, mezcle en la licuadora el contenido con agua hasta formar espuma y
agregue el aguardiente.
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