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Cocina
hispana:
La cocina del Perú,
única en el mundo 
Perú
es uno de los países del mundo más ricos en su cocina. En su historia
ha sabido aprovechar la riqueza de la cocina criolla, su convivencia con la cocina
española y la excepcional y más reciente influencia de las cocinas
orientales -china y japonesa-. Hoy la cocina de Perú puede considerarse
de una riqueza, originalidad y diversidad una de las mejores y más singulares
del mundo.
Seleccionamos las mejores recetas peruanas |
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La
Cocina peruana ... Aunque desconocida, Perú encierra una de las mas exquisitas,
creativas y diversas gastronomías del mundo. Su riqueza es el resultado
de la influencia de la gastronomía española y las cocinas orientales
(chinas y japonesas) traídas por las corrientes migratorias que apareciendo
en distintas épocas de su historia. Por su popularidad el arroz
chaufa se convirtió en plato nacional, y el estandarte de la cocina
peruana: El ceviche
(pescado o marisco crudo adobado con zumo de naranja agria o limón, cebolla
picada, ají y sal) Si no estás familiarizado
con algún término de La cocina peruana..... visita nuestro:
Diccionario
de Cocina de América Latina Libros de cocina
peruana: Pese a su imparable auge, la cocina peruana no es todavía
suficientemente conocida por una público masivo, por esta razón
hemos iniciado la reseña de algunos libros interesantísimos que
nos ayudarán a conocerla mucho mejor: |
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recetas e información |
Queremos
difundir la excelente y más auténticas Recetas
de Perú. También puede publicar Usted mismo su receta entrando
directamente en mis recetas. | |
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Recetas
de cocina peruana
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