| Pasos: Paso
1: Prepara el achiote con dos cucharadas de aceite, dejar reposar, revolviendo
de vez en cuando. Paso 2: Rehogar la cebolla hasta que se ponga
transparente, incorporar el ajo picadito finísimo y dorar, incluir el tomate,
el orégano, el aceite con achiote y bajar el fuego. Verter el vino blanco
y dejar evaporar, añadir un poco de caldo de pescado y hacer hervir. Paso
3: Agregar el arroz previamente cocido y los mariscos; el pimiento cortado
pequeño, el culantro también picado y salpimentar. Mezclar y servir.
Enlaces
relacionados: |
