| Pasos: Paso
1: Lavar el arroz varias veces hasta que el agua después de colocar
salga transparente. Poner agua en una olla con el calvo de olor, la canela y la
pizca de sal, cuando rompa el hervor agregar el arroz y dejamos cocer hasta que
este en su punto, más o menos 20 minutos. Paso 2: Añadir
la leche y el azúcar y mover hasta que tome consistencia, retirar e incorporar
una yema de huevo, el vino dulce y revolver bien. Verter en compoteras, espolvorear
con canela molida y servir frío.
El
Arroz con leche peruano, un postre popular propio de la herencia hispana
presente en Perú, a todos gusta por su suavidad y delicado sabor. Recetas
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