| Pasos: Paso 1: Lavar
el arroz varias veces hasta que el agua después de colocar salga transparente. Paso
2: Poner agua en una olla con el calvo de olor, la canela y la pizca de sal,
cuando rompa el hervor agregar el arroz y dejamos cocer hasta que este en su punto,
más o menos 20 minutos. Paso 3: Añadir la leche y
el azúcar y mover hasta que tome consistencia, retirar e incorporar una
yema de huevo, el vino dulce y revolver bien. Verter en compoteras, espolvorear
con canela molida y servir frío.
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