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Pasos: Paso 1: Hervir el arroz sin sal y reservar. Paso
2: Cortar la carne de cerdo en tiras finas, condimentar con el ajo picado
y sal a gusto. Freír hasta dorar en aceite previamente pasados cada trozo
por maicena. Retira sobre papel de cocina absorbente. Paso 3: Por
otro lado en una sartén hacemos un revuelto de huevos hasta que queden
pedazos pequeños. Reservar Paso 4: Saltear la cebolla china
picada y el pimiento rojo cortado pequeño. Incorporar los distintos ingredientes,
comenzando por el sillao, el cerdo, el arroz y el huevo. Cocer más o menos
durante 3 minutos y servir de inmediato. Variantes / Secretos
/ Trucos: Resulta más sabrosos servido en los
tazones tradicionales de chifa y comerlos con palitos chicos.
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