Algarrobina
 
   
 
 

Cocina peruana
Receta: Algarrobina

Delicioso cóctel combinado con pisco, de consistencia cremoso y color caramelo.

Ingredientes para la Algarrobina: Elaboración:
  • ½ vaso de jarabe de algarrobina
  • 6 medidas o 1 vaso de pisco
  • 1 vaso de dados de hielo
  • 1 taza de leche evaporada
  • 2 yemas
  • Azúcar morena o blanca a gusto
  • Canela en polvo

Paso 1: Licuar el huevo e ir incorporando la leche evaporada, el jarabe de algarrobina, el hielo, el azúcar y el pisco, licuar durante un minuto a la máxima potencia.

Trucos, secretos y variantes para Algarrobina:

  • Se aconseja servir en copas pequeñas espolvoreado de canelay bien frío, es exquisito.

La Algarrobina es un jarabe que se toma bien frío, actualmente se combina con el Pisco y otros ingredientes para preparar el cóctel de algarrobina.


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Algarrobina
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