• Helado de vainilla:
  • 1 rama de vainilla.
  • 250 grs. de azúcar
  • 500 grs. de leche
  • 16 yemas de huevo

• Salsa de Chocolate:
  • 50 grs. de almendra granillo tostada
  • 50 grs de azúcar
  • 100 grs. de chocolate negro
  • 1/2 litro de nata

Elaboración:

Helado de Vainilla: Hervir la leche, el azúcar y la rama de vainilla.

Añadir el preparado a 16 yemas de huevo montadas. Dejar enfriar.

Incorporar 800 grs. de nata semimontada y terminar en la heladora.

Salsa de chocolate: Cocer la baño maría.

Verter la salsa sobre el helado y servir en un recipiente adecuado..

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