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Gazpacho de melón y bogavante
  
 
 

Receta: Gazpacho de melón y bogavante

Receta del Restaurante Els Capellans
(recomendado por Euroresidentes)

Ingredientes (4 personas):

  • Comino: 1 pieza.
  • Orégano: 1 pieza
  • Vinagre: 1 dcl.
  • Zumo de tomate: 1 dcl.
  • Bogavante hervido o cangrejo imperial: 200 grs.


Elaboración:

Vaciar los melones y reservarlos para utilizarlos de recipiente.

Con la pulpa del melón y el resto de los componentes hacer un gazpacho.

 

Verter en los melones, guarnecer con el bogavante y decorar.

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Cocina Mediterránea
(de Restaurante Els Capellans, Elche)

Hotel Huerto del Cura

 

 

 

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