Paso 1: Se trocea el pollo en trozos más
bien pequeños, se limpia.
Paso 2: Se pican los ajos o se cortan
a láminas.
Paso 3: Se salpimenta el pollo, se embadurna
con el ajo picado, se echa el brandy y el zumo
de limón por encima y se deja macerar,
por lomenos durante 3 horas.
Paso 4: Luego, se saca del adobo, se
reboza por la harina y se fríe, en una
sartén en aceite de oliva.
Paso 5: Si le gustan mucho los ajos,
hágalos dorar en el mismo aceite y se
echan por encima del pollo.
Paso 6: Se sirve caliente. |
