• 1 kg. de Patatas
• 1/2 l. de Aceite de Oliva Virgen Extra

• 4 huevos
• Sal

Pasos:

Paso 1: Pelar las patatas y cortarlas muy finas

Paso 2: Calentar el aceite de oliva virgen extra y freírlas a fuego muy lento durante 20 minutos.

Paso 3: Escurrirlas y pasarlas a una sartén. Revolver las patatas con los huevos y servir.

• Variantes / Secretos / Trucos: El Restaurante Juanito las sirve con Lomo de Orza.