Preparación de la Receta Lomo de Orza:
Paso 1: Trocear el lomo en seis partes
y ponerlo en un recipiente hondo, tipo orza,
añadir el agua hasta que lo cubra.
Paso 2: Machacar en el mortero el orégano
y los ajos. Añadir con el vinagre y el
pimentón dulce a la orza y sazonar. Dejar
24 horas la carne en le adobo. Paso 3: A las 24 horas sacar la carne,
escurrirla. Poner el lomo en aceite de oliva
extra a fuego lento durante 15 minutos aproximadamente. |
