• 1'500 Kgr. de chocos
• 1/2 Kgr. de habas peladas
  
• 3 dientes de ajo
  
• 2 ceboletas tiernas
  
• 1 vaso de vino blanco seco
  
• 2 vasos de agua
  
  

• 1 hoja de laurel
• 1/2 cucharadita de comino
  
• 1 cucharadita de pimentón
  
• 1/2 cucharón de aceite de oliva
  
• Sal
  
  

Preparación de la Receta de Chocos con Habas:

Paso 1: Limpie los chocos y córtelos en trozos. Ponerles un poco de sal.

Paso 2: Picar las cebollas muy finas y sofreírlas en una sartén, con el aceite y un poco de sal. Hágalo a fuego lento.

Paso 3: Cuando la cebolla esté pochada, se le añade el pimentón y el comino. Hasta que el sofrito esté listo.

Paso 4: Se ponen en una cazuela los chocos y las habas en grano.

Paso 5: Se vierte encima el sofrito, con un vaso de vino y se deja rehogar durante 5 minutos.

Paso 6: Luego se añade los 2 vasos de agua y se dejan hervir durante 1 hora, o hasta que las habas y los chocos estén tiernos.

Paso 7: Antes de terminar, se rectifica de sal.

Consejos, Secretos y Comentarios de Chocos con Habas:

Este mismo guiso se puede hacer con patatas en lugar de las habas, se hace indistintamente de las dos maneras y es típico de Huelva.

Si quiere espesar un poco la salsa, añadale una cucharada sopera de harina o maicena.